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103-1宴會實務管理
103-1宴會實務管理
單位:勞作教育處
分類:
點閱:716
發佈日期:2017-01-06
 
合作機構:台中智障者家長協會

開課系所:農學院餐旅系

授課老師:郭心甯

服務目標:
  此次服務希望能以慈善宴會為導向,在學生準備宴會尋找舉辦資源的同時,能為「台中市智障者家長協會」宣傳,幫助在回收站做分類的智障朋友(喜憨兒),有更多的資源可於其二手貨物流中心使用。而期末的這場家長日的分享也能讓家長參與東海學生服務學習的傳承與實踐。

階段

週次

日期

項目

內容

準備

1~13

09/21~11/29

準備期

小組分工、小組會議洽定、預訂服務內容協商、事前的準備、材料準備、事前預演、與社區工作人員協商等。

服務

11~14

12/3.10.17.24

進入社區服務

當天小組分工、活動流程的掌握、活動器材的準備、實地活動進行、各項臨時突發狀況的排除、時時留意被關懷服務對象的狀況、與社區工作人員協商等。

反思

15~17

12/31.01/07.14

反思記錄

每次活動結束後的檢討會、書寫活動期間的觀察紀錄、書寫每次關懷服務學習的反思等。

慶賀

18

01/21

成果發表

學期結束前成果發表,小組互評、下年度關懷服務學習的檢討與改進。