1.提高修課學生對銀髮產業的認識，並增加學生對老人餐飲相關議題之興趣 2.結合社群團體，培養學生具備推廣並執行老人健康飲食促進方案 3.培養學生具備老人營養評估之能力 4.培養學生製備老人膳食之能力

十八週的課程安排為：四週社會企業與設計的講述相關知識理論的教室課程、一次專題演講、兩次的田野調查專訪、兩週的田野調查分析討論、一次社區設計試營運、四週的社會企業發展規劃討論、一次社區設計增能工作坊以....

實際走訪社區巷弄，觀察社區擁有的設施與資源，以利未來進入社區服務時能更快和居民有良好的連結。和社區幹部進行訪談，深入了解地方特色，例如:人文歷史發展、宗教信仰及發展脈絡等。

將理財觀念向下紮根，奠基財金、投資、理財之涵養，以培育新世代正確的理財觀念。提早讓學生瞭解財務管理領域知識，以作未來選讀科系參考。讓學生學習獨立及團體生活，提升多元文化意識，以增加未來競爭力。

除了學習如何與服務對象溝通，並提出自己能力範圍內可以達到服務對象期望的成果提案之外，本次課程也加入了刊物出版的元素。藉此能讓學生在產出一本刊物從無到有的過程中，學習觀察、訪談、敘寫到排版，並從中得到....

本課程以植栽環境控制、植栽空間營造、設計美學提升、生態永續管理概念四 個面向作為主軸，並與目前國內外植栽設計、植栽工程以及植栽維護管 理趨勢互相結合。

本課程透過改編深奧難懂的哲學文本為平易近人的故事，可達到激發同學們的創造力與創意之目標。此外，透過哲學故事改寫的實作，以及到小學的教學現場說故事的互動，可使得同學們從學院中走入實際創作與教學的場域，....

透過專業服務學習來實踐課堂上的知識，並從過程中了解不同障別日常生活中的生活自理、工作、學習、行動及照顧等相關議題。

協助國安國小程式設計學習，並藉由服務學習教導與設計課程競賽，讓學生重新體悟程式設計的重要性及未來資訊科技的趨勢。

社會團體工作，是社會工作的三大方法之一，課程訓練維期一年。本學期課程重點有三，首先，將訓練學生團體領導的相關理論與技巧；其次，訓練學生帶領團體工作操作實務；第三，介紹不同型態的團體工作方法，且針對不....

協助改善國安國小資訊安全，討論與ISO27001的差異在教育部國小的資訊安全需求安全線上評量評估。

本課程學生透過課程實作，與合作單位溝通，探索社區居民的需求後，分為6組實作改善角落空間作品「堆木成巢、走獨木橋、牆與坐、走過拱圈、高低踏墊、繩椅」6種作品，提供居民新的聚集及休閒場域。

本課程導入服務學習概念，以田野研究教學模式，實際帶學生走入東海大學鄰近的南寮社區，使學生在課堂中習得社會企業的相關知識後，能以社會關懷及公民介入公共政策的態度，從真實的社區環境與社會問題探索設計存在....

學習本課程的學生藉由在課堂中吸收聽力學及語言發展及幼兒聽能復健相關知識，於暑期中進行聽障兒童英語教學實習，以協助聽障兒童發展其英語能力。

  服務機構：承輝聽語中心 開課系所：外國語文學系 授課老師：郭士行老師      ....

  服務機構：台中榮民總醫院  開課系所：餐旅管理學系 授課老師：郭振峰老師 以下採自....

服務機構：財團法人天主教台中教區附設立達啟能訓練中心  開課系所：師資培育中心 授課老師：蘇....

  服務機構：雅比斯教會、沐風關懷協會、弘道老人基金會、台灣生態學會、世界聯合保護動物協會、弘毓社....

  服務機構：西苑高中 開課系所：外國語文學系 授課老師：尤菊芳老師         ....

  服務機構：台中市沐風關懷協會、台中市天恩社區關懷協會(雅比斯教會)  開課系所：社會學系 ....